Giacomo Montresor Amarone della Valpolicella "Il Fondatore"

Cantine Giacomo Montresor

Amarone della Valpolicella DOC Il Fondatore 2004

31.00 € (41.33 €/Ltr)

15.0% Alc/Vol

Une partie de famille de Montresor est arrivé dans cette région de l'Italie après quitté la vallée de Loire au 16ème siècle. Ils ont acheté des terrains et ont commencé à cultiver des vignes. Constamment recherchant de nouvelles méthodes pour améliorer leur produit la famille de Montresor n'a jamais oublié que l'histoire joue également un grand rôle. Le vin d'Amarone vient des raisins sélectionnés, en utilisant des techniques modernes, du même secteur que Valpolicella. La vendange est en fin octobre et la récolte est mise en abri pour sécher jusqu'à février de la manière traditionnelle. Le vin est fermenté en acier inoxydable puis mûri dans des tonneaux français de chêne et des petits barriques pour trois années et finalement des six mois plus encore dans la bouteille avant sortir. Le vin saisie, des aromes des violettes et de menthe, là est abondance de corps et d'un goût distinct des fruits secs. Il faut asseoir avec ce vin et l'apprécier lentement.