Meerlust Rubicon,Stellenbosch 200426.00 € (equiv 34.67 €/Ltr)13.5% Alc/VolCe domaine distingué était fondé en 1693 quand le gouverneur du Cap a accordé le terrain à Henning Hüsing, qui appelé la ferme Meerlust (amour de la mer) après les brises de mer qui ont soufflé du False Bay. La propriété a été vendue à Johannes Albertus Myburgh en 1757 et aujourd'hui Hannes Myburgh continue la dynastie de huit générations. Le Rubicon est le vin phare de leur gamme. Il est un assemblage bordelais dont Cabernet Sauvignon est le composant supérieur, 63% en ce millésime, Merlot et Cabernet Franc les autres éléments. Le Rubicon est né en 1984 et il ne réapparaît pas toutes les années, si les fruits n'en méritent pas l'année est passée. Le vin est intense qui a évolué chaque millésime, 2004 est le dernier sortie. Probablement c'est un peu trop tôt à boire, idéalement il faut le garder soigneusement pour un autre cinq ans, au moins, afin permettre les aromes de cassis et de cèdre à harmoniser. Les fruits qui sont mûrs et les tanins sont rond mélangent parfaitement. C'est comme un bon Pauillac.
